การเลือกขนมเค้กเข้าร้านกาแฟ

     ขั้นแรก จะต้องดูก่อนว่า ที่ร้านมีตู้แช่ขนมเค้กหรือเปล่า เพราะเดียวนี้ราคาตู้โชว์เค้กตกไปเกือบ 5หมื่นกว่าแล้ว บางร้านซื้อมาแช่น้ำเปล่าและน้ำอัดลม เสียดายเงินค่าตู้นะ เริ่มแรกเลยละกันสำหรับ ท่านที่มีตู้เค้กแล้ว ปกติขนมเค้กจะอร่อยสุดจะต้องอยู่ใกล้เคียงกับอุณภูมิ 18- 24 องศาเซลเซียส เพราะหากว่าตู้แช่มีอากาศเย็นมาก เกินไปจะทำให้ เค้กแข็งไม่อร่อย แต่บางโอกาส การเก็บขนเค้กไว้ที่อุณหภูมิต่ำ จะทำให้เก็บ ขนมได้นานขึ้น และเค้ก 1 ชิ้นไม่ควรเก็บเกิน 4- 5 วันนะ เพราะเนื้อเค้กจะแห้ง ลูกค้าจะรู่สึกไม่อร่อย เมื่อทานและหลังจากนั้นจะไม่กลับมาทานขนมอีก นอกจากนี้ หากร้านไหนไม่มีตู้แช่เค้กก็แนะนำว่า ให้ใช้เป็นชนมปังแทนนะ หรือพาย ต่างๆสามารถไว้ในตู้ร้อนได้ 2-3 วัน ที่สำคัญแนะว่าไม่ควรมีแต่คุ๊กกี้ อย่างเดียวนะ จะทำให้ร้านดูแห้งแล้งไปนะ